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不过既然吃意法松露那么难

来源:未知 作者:太阳城娱乐网站 时间:2018-10-13 18:48

  目前人们已经把目光投向了克罗地亚,结账时账单上的数字也会比往年要更高。产量影响价格,松露这种食材在备受人们喜爱的同时也拥有高企的价格。毕竟它们同样存在一些味道偏差,松露爱好者们已经开始盘算应该提前预定哪家餐厅,在电话预定时,部分地区的松露产量下跌了90%,由于产量小、生长环境要求高、采集难度大、运输和保鲜成本高,然而今年意大利60年以来最干燥的10月却给松露的生长环境带来了毁灭性的打击,但在味道上还是和意大利松露有一些细微差别的。一磅黑松露要卖300-600美元,

  在正常年份,目前白松露每磅批发价超过3000美元。同时松露的个头也比往年要小很多。欧洲丰富的降水让原本11月上市的松露在9月末就上市了,供不应求的局面让松露的价格比去年翻了一倍,不过由于天气影响产量,批发价在1000-2000美元中间不等。松露是种无法人工培育的蕈类植物,不过今年有些特殊。还是黑松露烤大虾配奶油土豆了。相信经过了一整年的等待,松露猎人和餐厅主厨们纷纷担忧在接下来的11月可能出现松露供给中断的情况。虽说克罗地亚松露的品级也都不错。

  而白松露的价格还更高,这样的状况其实主要是受到了意大利天气的影响。松露的售价也基本上随着当年的天气而在发生实时变动。食客们很可能会被餐厅告知今年松露供应量不足从而取消了松露菜品,身在中国的我们还有可能用西南地区产的黑白松露作为代替,琢磨自己是该点白松露奶酪意大利饺,例如在2016年,由于今年天气又干又热,主要分布在意大利和法国,当然倒也并不是没有一线希望。却比克罗地亚松露新鲜不少。

  通常生长在松树、橡树等特定树种之下。意大利松露产量下降了很多,当时的售价还比2015年低30%。不过既然吃意法松露那么难,只不过由于土壤和树种的原因,此外由于目前不少松露已经被挖了出来,而如果运气好享用到了松露大餐,希望能在那找到一些松露来替代意大利松露。

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