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肉类价格:价格平稳运行是节前肉类市场主旋律

来源:未知 作者:太阳城娱乐网站 时间:2019-02-01 14:01

  央广网北京1月30日消息(记者李鑫)据中国乡村之声《三农中国》报道,春节近在咫尺,家家户户都在备鱼备肉。近日记者走访发现,火爆的市场却没有拉高主要肉类的价格,猪肉、牛羊肉、鸡肉的价格保持平稳运行,消费者对价格总体满意。

  在北京的一处大型农贸市场,有很多买猪肉的人,商贩们熟练地割肉称重,一块又一块的猪肉在案板和购物袋里流转。商贩王大姐说,她们即将迎来最忙的时候,腊月二十五以后,买肉的人更多,排骨、猪大腿是消费者们最爱买的。

  北京水屯农副产品批发市场分析师师清才说,近期猪肉的消费量确实有着明显的增加,仅在他们市场,每天生猪的消费量就由400多头上升至了600多头。按照往年的经验,临近年关,猪肉消费量上涨的越高,价格也升的越快。但是眼下,猪肉的价格却是平稳的。

  师清才:从目前市场的监测数据来看,猪肉价格保持在14元/公斤,价位稳定运行。

  师清才说,受之前非洲猪瘟的影响,生猪的销售受到了抑制,因此当下毛猪收购比较容易,这是猪肉价格平稳的最大原因。

  师清才:接下来猪肉消费量还会保持上升的态势,目前的猪肉多来自肉联厂,厂家介绍近期的毛猪收购比较容易,因此预计节前猪肉消费虽然小幅增加,但价格涨幅应该不是很大,是可控的。

  牛羊肉也是非常重要的肉类,可以用来包水饺、煲汤,在春节也非常受消费者的喜爱。在市场里的牛羊肉销售点,每家商铺都挂满了切割好的肉块、肉条。商贩介绍,最近牛羊肉天天都得进货,春节临近走量很快。至于牛羊肉的价格变化,商贩认为不大。

  监测数据显示,进入腊月之后,牛羊肉的价格均出现了较大的增长。而进入腊月下旬后,牛羊肉价格保持了稳定。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为,冬季的来临,尤其是火锅的升温,催热了牛羊肉的价格。春节临近,各种食材的消费量增加,火锅消费得到一定的抑制,因此节前牛羊肉的行情也将保持稳定。

  师清才:价格稳定运行,销量小幅增加,节前牛羊肉价格应该是以稳为主的运行状态。

  春节期间,鸡肉也是不可少的。记者发现,鸡肉的价格也保持了稳定,消费者认为当下价格比较合理,没有出现大幅上涨。师清才认为,消费者之所以出现这样的认知,是因为2018年鸡肉价格已经出现了大幅上涨,当时鸡肉的高价使得眼下鸡肉的价格显得不那么高。

  师清才:鸡肉价格在2018年9月份到11月份之间出现了一次调整,从每公斤11元调整至每公斤15元,这和当时的非洲猪瘟有一定关系。

  师清才认为,鸡肉价格再次上涨的空间变小,相对而言,鸡肉的价格也是稳定的。

  进口博览会食品及农产品展区有三多:橄榄油多,乳制品多,牛羊肉多。新西兰PRM公司的展位在展区一角,不太好寻,但吸引到注意的,是参展商正在与采购商沟通的一个部位:胸口油。

  根据商务部近期对重点监测的全国36个大中城市牛羊肉价格预报显示,牛羊肉价格较月初出现小幅上涨。但业内人士表示,因为近期内蒙、吉林等地出现的牛炭疽病疫情,对牛羊肉销量产生了一定的影响。眼看进去九月,国庆、中秋“双节”马上就要到了,市场需求能否拉动牛羊肉的消费?

  所谓订单式模式就是由集中交易市场商户提前向屠宰企业发送订货需求,屠宰企业按照需求数量进行屠宰配货,进一步遏制未经检验检疫的肉品、来源不明的肉品、假冒他人品牌的肉品混入正规市场。挂牌的主要内容,有追溯码、企业名称、生产日期等,具有防伪性、唯一性和防拆性。

  新闻热线:法务部邮箱:中央人民广播电台节目覆盖情况反映热线:

  据中国乡村之声《三农中国》报道,春节近在咫尺,家家户户都在备鱼备肉。师清才说,受之前非洲猪瘟的影响,生猪的销售受到了抑制,因此当下毛猪收购比较容易,这是猪肉价格平稳的最大原因。

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