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ca88亚洲城:农村大叔做虎皮肉一碗卖18元日售百份

来源:未知 作者:太阳城娱乐网站 时间:2019-01-03 23:23

  农村大叔做“虎皮肉”,一碗卖18元日售百份,顾客:这价格很良心。对于现在的天气来说也是越来越冷了,所以再有一个多月就要迎来了19年的春节。对于现在外面的一些游子来说,也就意味着归家的日子越来越近了,相信大家也都是盼望着要回家吃上一口家乡里面的美食,所以也都是盼了一整年的时间,那么对于我们中国来说,ca88亚洲城过年也是中国最大的一个传统的节日了,所以各行各业不管是做什么都会在这几天当中赶回家里面跟家人一起团圆,而且还要坐在一张桌子上吃上几顿的团圆饭。

  那么如果现在问你家里面过年的时候最受欢迎的一个美食是什么的话,这个时候你一定会能够很快的答出来,尤其是在腊月过年的时候才会制作的一些美食,也是让人特别的怀念呀,今天给大家带来的也就是一款来自安徽的一种美食了,所以他也就是虎皮肉,对于这道菜来说在当地也是特别的出名,也就是因为它制作起来特别的反复,而且只要是在重要的日子当中,ca88亚洲城那么就像是我们中国的传统节日,春节才能够制作这样的美食,所以要做好这道菜的话,也真的是特别不容易呀,因此很多人也都会选择购买别人家做好的,这样一来不仅节约了时间,而且还能够享受很美味的东西。

  对于这家的老板来说,他也就是李师傅了,ca88亚洲城所以每到腊月的时候也是他最忙的时候,因为他有这样的一项绝活,也就是制作虎皮肉,在这些年来买过他制作虎皮肉的一些顾客也都是竖起大拇指赞口不绝呀,因为一个介绍现在的顾客也是越来越多,尽管他总是出现忙的脚不着地,但是对于李师傅来说,也是一直都坚持着自己对美食的这种要求,那么对于五花肉来说也是必须要去当天采购最新鲜的肉,由于制作的量比较大,所以也会把一些摊位上的五花肉全都给包了,这样一来你就能够看得出来他的生意是多么的好。

  那么今天就和大家来看一下他做的这个虎皮肉到底是多复杂吧,首先也是需要他采购上好的肉放进水里面煮熟之后再加入姜葱黄酒去腥提味,那么很多的人看到这样一部之后也都会觉得这不适合我们平时在家里面做肉的时候的步骤一样吗?其实完全没有错误,和回锅肉的第一步也是有一些相似的,不过后面的步骤可完全不一样了,接下来他也是把煮熟的猪肉放进油锅里面炸,炸到变色之后就要捞出来了。

  接着再把炸好的肉切好放进碗里面,这样肉的部分也就算是制作完成了。最后要做的就是把这些装有五花肉的碗放进蒸锅上蒸,那么每一个中国一次也是可以蒸上10万的,所以李师傅也说这样也就能够每天都要卖上150万以上,所以一天也是要消耗掉100斤的肉,ca88亚洲城那么再把这些肉蒸好之后,用的外皮也是变得特别酥软,而且看起来也是让人的食欲大开呀。

  再把这些肉蒸好之后就要先放上一些店菜,对于师傅来说他做的虎皮肉吃起来为什么这么好,也是因为下面的这些店菜都是他自己种的,所以是保证了最新鲜的食材。制作这样的变态最好的也就是采用了雪菜,所以将雪菜切好之后也是搬入了葱姜料酒,接着再放到虎皮肉的上面,这样放进蒸箱里面蒸着之后,那么它的味道也是相当的好吃。所以李师傅他们家的生意也是相当的好,这样一一个大蒸箱一次也是能够蒸出100多万,那么这样一碗的虎皮肉也是卖到了18块钱,所以也不得不说是相当的良心呀。ca88亚洲城那么对于很多的顾客来尝了他的虎皮肉之后,也都觉得这价格真的是太良心了。

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