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每次去小颐和园吃饭 父亲都要点小刀鸭

来源:未知 作者:太阳城娱乐网站 时间:2018-12-06 19:00

  上世纪70年代末,我还在农村插队当知青。由于当时的农村生活比较清苦,每次回城探家,父亲都会带着我去饭馆打回牙祭,改善一下生活。

  那时,城里的老字号饭馆很多,记得的有晓东街口的福顺居、光华街上的大颐和园、金碧路上的冠生园、以及胜利堂旁的小颐和园等等。父亲最常带我去的就是小颐和园。一是因为那里离家较近,二来父亲爱吃他家的小刀鸭。

  小颐和园饭馆地处十字路口,是一幢三四层楼的楼房。楼房的外墙上刷的是黄色的涂料,很是显眼,老远就能看到。一层的餐厅是一个长方形,进去吃饭的食客,要先到设在门旁的售票窗口去买票,然后服务员会根据你人数的多少,给你安排座位。那时,在馆子里吃饭,一般一张桌子都会被安排坐二三拨客人。这是因为食客太多,在加上当时人们的收入都不高,所以大家点的菜也不会很多,上馆子吃饭就是为了打个牙祭。大多只会点上三四样菜,超过五个的,服务员上菜时,会将客人的菜盘摞着放在食客面前。技艺高超的服务员,双手一次能端十来盘菜,是现在的服务员无法比的。

  每次去小颐和园吃饭,父亲除了点小刀鸭外,还会点熘猪肝、火爆腰花、白斩鸡等,再加上两大海碗啤酒和半斤米饭,花费不超过十元钱,我就能美美地享用一顿。那时的啤酒是用塑料桶装的,价格很便利,两角钱一大海碗。现在想起来,还真有点大腕喝酒、大块吃肉的感觉,真是爽快得很。

  如今,寻遍全城,那些老字号的饭馆早已不见踪影。想起那些老的技艺,老的味道,也只能是在梦里回味。甚觉遗憾的同时,也只能是一声叹息了。返回搜狐,查看更多

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